مقادير سلطة الطماطم المطبوخة من المطبخ الليبي
- طماطم :
4 حبات
(مقطعة لمربعات متوسطة)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة لمربعات صغيرة)
- الذرة : نصف كوب (صفراء)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان
- زيتون أسود : 10 حبات (مخلي من البذر)
- أوراق الريحان : أوراق
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بودرة الفلفل الأحمر الحار : حسب الرغبة
- خس : كوب (مقطع)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة لمربعات صغيرة)
- الذرة : نصف كوب (صفراء)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان
- زيتون أسود : 10 حبات (مخلي من البذر)
- أوراق الريحان : أوراق
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بودرة الفلفل الأحمر الحار : حسب الرغبة
- خس : كوب (مقطع)
طريقة تحضير سلطة الطماطم المطبوخة من المطبخ الليبي
- نشوح البصل المفروم في مقلاة على النار، ونزيد ملعقة معجون الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار.
- نضيف الطماطم، والفليفلة، والثوم، وحبات الذرة الصفراء المعلبة، ونطبخ الخليط لمدة 5 دقائق على نار هادئة بعد إغلاق الغطاء.
- نرفع السلطة عن النار، ونضيف إليها حبات الزيتون، والنعناع الأخضر، والريحان، وزيت الزيتون، ثم نخلط المكونات جيداً، ونقدمها في طبق خاص، ونضع تحتها قطع الخس المقطعة.
- نزينها بالأعشاب المشوية في الفرن.
تعلمي أيضاً: سلطة الطماطم والزيتون الأسود مع الجبن
