مقادير شوربة البندورة على الطريقة الليبية خطوة بخطوة بالصور
- لحم مفروم :
300 غراماً
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
- صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة
- شعيرية : كوب (كوب صغير الحجم / شعيرية لسان عصفور)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات : نصف ملعقة صغيرة
- البقدونس : ملعقتان كبيرتان (مفروم)
- الكزبرة : ملعقتان كبيرتان (مفرومة)
- نعناع يابس : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
- صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة
- شعيرية : كوب (كوب صغير الحجم / شعيرية لسان عصفور)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات : نصف ملعقة صغيرة
- البقدونس : ملعقتان كبيرتان (مفروم)
- الكزبرة : ملعقتان كبيرتان (مفرومة)
- نعناع يابس : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
في قدر على النار نقلب اللحم مع الزيت ثم نضيف البصل
الخطوة الثانية
ثم نبهّر بإضافة البهارات والملح حتى يذبلو
الخطوة الثالثة
ونضيف صلصة البندورة ونتركها حتى تتسبك قليلاً
الخطوة الرابعة
نسكب ما مقداره 1 ليتر من الماء فوق خليط اللحم المفروم وصلصة البندورة
الخطوة الخامسة
نحمّر الشعيرية قليلاً ونضيفها إلى الخليط السابق حتى تستوي
الخطوة السادسة
بعد التأكد من النضوج نضيف البقدونس والكزبرة المفرومان
الخطوة السابعة
ثم نضيف ملعقة كبيرة من النعناع الناشف
الخطوة الثامنة
وأخيراً نضيف عصرة من الليمون الحامض
الخطوة التاسعة
تقدم شوربة البندورة على الطريقة الليبية ساخنة
.jpg)
نحن نضع في الشربه الليبيه لحم مقطع قطع صغيره وليس لحم مفروم لانها سوف تصبح طبخه اخري عندنا وتسمي الكيمياء ونضع لسان العصفور غيرمحمص ونضع الكسبره لان الكسبره تعطيها مذاق جيد افضل من البقدونس. وشكراً للاستماع
الشربة الليبية لا يستعمل فيها اللحم المفروم بل لحم قطع متوسطة وكذلك يستعمل فيها الحمص المنقوع ومفصص