ساندويش تورتيلا بالزنجر

1. لتحضير الدجاج: اخلطي الزبادي مع الحليب، وبودرة البصل، وبودرة الثوم، والبابريكا، والبهار، وبودرة مرق الدجاج، والقليل من الملح، والفلفل، في وعاء عميق مع التقليب جيداً.
2. أضيفي شرائح الدجاج، وانقعيها في التتبيلة، ثم غلفي الوعاء بورق نايلون، واتركيه في الثلاجة، لمدة 6 ساعات، ويفضل لمدة ليلة كاملة.
3. لتحضير خلطة التغليفة: اخلطي الدقيق، والنشا، وبودرة البصل، وبودرة الثوم، والكركم، والبيكنج باودر، والقليل من الملح، والفلفل الأسود معاً في وعاء واسع، وقلبيهم جيداً.
4. ضعي قطع الدجاج بالتدريج، في خلطة التغليفة، وقلبيها بشكل جيد، وهزها بلطف لإزالة الدقيق الزائد، وضعيها في الماء البارد، ثم أرجعيها إلى خلطة التغليفة، وقلبيها بشكل جيد، وهزها بلطف.
5.  ضعي كمية مناسبة من الزيت في مقلاة كبيرة، واتركيه يسخن على نار عالية.
6. ضعي قطع الدجاج في الزيت على دفعات، واخفضي النار بعد وضع الدجاج، واتركيه حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً.
7. أخرجي قطع الدجاج من الزيت، وضعيها في طبق مبطن بمحارم ورقية.
8. ادهني خبز التورتيلا بشكل طولي بالمايونيزالمضاف له الكاتشب، وضعي الخس فوق المايونيز، ثم قطعة الزنجر، أو أكثر حسب حجمها، ثم القليل من المايونيز فوق الزنجر، ثم الجبن الكريمي، ولفي خبز التورتيلا، بشكل أسطواني.
9. كرري العملية حتى إنتهاء الكمية، وقدمي الساندويش ساخناً.

تعلمي أيضاً:  ساندويش الزنجر بخبز الشراك