فطائر بالطاسة

1. ذوبي الخميرة مع السكر في القليل من الماء الدافئ في كوب.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق والملح حتى تتجانس المكونات.
3. أضيفي خليط الخميرة إلى خليط الدقيق.
4. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً، واعجني المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
5. أضيفي الزيت واستمري في العجن لمدة 5 دقائق أخرى.
6. غطي العجينة واتركيها ترتاح حتى يتضاعف حجمها.
7. قطعي العجينة لكرات متساوية في الحجم، ثم افردي كل كرة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة.
8. سخني  طاسة كبيرة على نار متوسطة.
9. ضع كرة العجين واحدة تلو الأخرى في المقلاة الساخنة، واتركيها لمدة 2-3 دقائق أو حتى تظهر فقاعات على الوجه العلوي.
10. اقلبي الفطيرة على الوجه الآخر، واتركيها لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون.
11. كرري العملية حتى الانتهاء من كمية العجينة.
12. قدمي الفطائر ساخنة.

تعلمي أيضاً:  بيتزا الطاسة بدون فرن