المقادير
- العجينة :
- حليب بودرة : ربع كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقتان صغيرتان وربع
- ماء دافئ : كوب وثلث
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 4 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الحشوة :
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- جبن موزاريلا : 100 غراماً (مبشور)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مفرومة)
- الفطر : كوب (مقطع)
- صلصة البيتزا : 6 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: اخلطي السكر مع الماء، والخميرة، والزيت في وعاء متوسط الحجم، ثم اتركي المكونات لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
- أضيفي الدقيق، والملح، والحليب فوق خليط الخميرة، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم ادعكيها جيداً بيديكِ حتى تصبح طرية.
- غطّي العجينة، وضعيها في في مكان دافئ لمدة ساعة حتى ترتاح وتتخمر.
- قسمي العجينة إلى كرتين متساويتين.
- إفردي كرة من العجينة في مقلاة واسعة غير لاصقة مدهونة بالقليل من الزيت.
- إدهني العجينة بنصف كمية صلصة البيتزا، ثم وزعي نصف كمية الفطر، والفليفلة، والطماطم، وانثري نصف كمية الجبن المبشور على الوجه بالتساوي.
- ضعي المقلاة على نار هادئة، ثم غطيها، واتركي البيتزا لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
- كرري العملية مع كرة العجينة الثانية، ثم قدمي البيتزا ساخنة.
تعلمي أيضاً: كريسبي بيتزا
