المقادير
- الزبدة :
ملعقة كبيرة
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- حليب : كوب وربع
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات إيطالية : ملعقة صغيرة
- ملح البحر : رشّة
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- جبن البارميزان : ثلث كوب (مبشور)
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- حليب : كوب وربع
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات إيطالية : ملعقة صغيرة
- ملح البحر : رشّة
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- جبن البارميزان : ثلث كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- في قدر على نار هادئة ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق وحركي بقوة حتى يسمك الخليط.
- ارفعي الحرارة إلى متوسطة، وأضيفي الحليب ببطء مع الاستمرار بالتحريك كي لا يتكتل.
- أضيفي بودرة الثوم، والتوابل الإيطالية، والملح، والفلفل الأسود، وحركي قليلاً.
- اتركي الصلصة على نار هادئة لحوالي 4-5 دقائق حتى يثخن القوام.
- أضيفي جبن البارميزان المبشور وحركي حتى يذوب الجبن ويصبح الصوص جاهزاً للبيتزا.
