فطيرة سادة

1. ضعي الدقيق والملح والحليب في وعاء، ثم قلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
2. صبّي الماء تدريجياً مع العجن جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3. قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم إفرديها على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق.
4. ادهني وجه العجينة بالسمنة، ثم إثنيها على شكل مربع.
5. افردي العجينة مجدداً إلى دوائر.
6. سخني القليل من السمنة في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم ضعي دوائر العجينة تباعاً مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج.
7. قدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً:  فطائر الجبن والبطاطس