طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف

1. في وعاء العجانة، ضعي البيض، وخلاصة الفانيليا، والسكر، واخفقي المكونات حتى تتجانس.
2. ضعي الوعاء فوق حمام مائي، واستمري بالخفق لدقيقتين حتى يذوب السكر.
3. ارفعي الوعاء عن الحمام المائي، وثبّتيه في العجانة، ثم اخفقي المزيج على سرعة عالية حتى يتحول لون المزيج للأبيض.
4. أضيفي الدقيق إلى مزيج البيض، واخلطي المزيج بواسطة سباتولا حتى يتجانس.
5. ضعي الخليط في كيس الحلويات وشكّلي البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق زبدة ثم حمّي الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
6.  أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 8 دقائق حتى ينضج البسكويت ويتحمر الوجه.
7.  أخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت حتى يبرد تماماً ثم قدميه.

تعلمي أيضاً:  حلى بسكوت جوزاء