المقادير
- دقيق :
3 اكواب
- سكر : كوب
- البيض : 4 حبات
- الفانيليا : ملعقة كبيرة (سائلة)
- حليب : كوب
- الزبدة : كوب (سائلة)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- ملح : ذرّة
- الخل : نصف ملعقة صغيرة
- الفراولة : حسب الحاجة (طازجة ومقطعة شرائح)
- كريمة الخفق : 2 كوب
- قطر : كوب (شراب القطر الخفيف)
- سكر : كوب
- البيض : 4 حبات
- الفانيليا : ملعقة كبيرة (سائلة)
- حليب : كوب
- الزبدة : كوب (سائلة)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- ملح : ذرّة
- الخل : نصف ملعقة صغيرة
- الفراولة : حسب الحاجة (طازجة ومقطعة شرائح)
- كريمة الخفق : 2 كوب
- قطر : كوب (شراب القطر الخفيف)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 175 مئوية.
- في وعاء عميق نخلّي الدقيق مع نشا الذرة، ثمّ أضيفي الملح، والبيكنج باودر، و صودا الخبز إلى الخليط، وقلبي المكونات واتركي الوعاء جانباً.
- في وعاء الخلاط وعلى سرعة عالية لمدّة دقيقة، اخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة وذات قوام كريمي، ثمّ أضيفي السكر، واستمري في الخفق لمدة دقيقة أخرى.
- أضيفي البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة، واخفقيها على سرعة تتراوح من متوسطة إلى عالية حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي خليط الدقيق والحليب إلى خليط الزبدة.
- ادهني صينية الكيك بالقليل من الزبدة، ثمّ صّبي خليط الكيكة فيها ووزعيه بالتساوي وضعيها في الفرن المسّخن مسبقاً لمدّة 50 دقيقة أو حتى تنضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً.
- قطعي الكيكة لثلاثة قطّع متساوية السُمك.
- ضعي طبقة الكيك الأولى في طبق التقديم، ثمّ صبي فوقها شراب القطر، وكريمة الخفق، ووزعي قطع الفراولة المقطعة.
- ضعي طبقة الكيكة الثانية فوق الطبقة الأولى، ثمّ كرري الخطوتين السابقتين.
- ضعي طبقة الكيكة الثالثة على الطبقة الثانية، ثمّ أضيفي ما تبقى من الشراب والكريمة ووزعيها بالتساوي.
- أدخلي الكيكة للثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة ثم قدميها باردة.
تعلمي أيضاً: كيكة الفراولة بالكريمة
