المقادير
- بياض البيض :
4 حبات
- صفار البيض : 4 حبات
- سكر : كوب
- دقيق : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- صفار البيض : 4 حبات
- سكر : كوب
- دقيق : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء المضرب الكهربائي، ضعي صفار البيض ونصف كوب من السكر، ثم اخفقي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي متجانس.
- في وعاء آخر، اخفقي زلال البيض مع الفانيليا، حتى تحصلي على مزيج أبيض كريمي القوام.
- أضيفي مزيج زلال البيض فوق مزيج صفار البيض، ثم أضيفي كمية السكر المتبقية، وأعيدي الخفق جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الدقيق، وأعيدي الخفق جيداً حتى تحصلي على خليط كيك متجانس.
- صبّي خليط الكيك في قالب كيك مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق، وساوي سطحه.
- أدخلي القالب إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة حتى تمام النضج، ثم أخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد كلياً قبل تقطيعه وتقديمه.
تعلمي أيضاً: كيكة شوكولاتة بدون بيض
