السمك اللبناني الحار

1. لتحضير السمكة الحارة: أضيفي الملح للسمكة جيداً، ثم بهارات السمك، وضعي ورق الغار، وشرائح الليمون بداخلها.
2. ضعي على وجه السمكة شرائح ليمون، ثم غلفيها كاملة بورق القصدير، وضعيها في فرن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة.
3. أخرجي السمكة من الفرن، وارفعي القصدير، ثم غطيها واتركيها جانباً.
4. طريقة تحضير الصلصة: ضعي الثوم، والبصل، والفليفلة الحارة، في مقلاة على النار، واقلي المكونات بالقليل من الزيت لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الكزبرة وحركي.
5. أضيفي الطماطم، والبقدونس، والملح، والبهارات المتبقية، واتركيها لمدة 10 دقائق.
6. ضعي السمكة في طبق التقديم، ووزعي الصلصة فوقها، وزينيها بشرائح الليمون وقدميها ساخنة.

شاهدي:  سمكة محشية بالفرن بالفيديو