مقادير طريقة عمل العصيدة
- الماء :
ليتر
- دقيق : 25 غراماً (برّ)
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- شراب التمر : حسب الرغبة (للتقديم)
- دقيق : 25 غراماً (برّ)
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- شراب التمر : حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة تحضير طريقة عمل العصيدة
- اخلطي الدقيق مع الماء، والملح، في وعاء عميق حتى يذوب تماماً، وفي حال تكتل الدقيق، صفيه جيداً داخل قدر.
- ارفعي القدر على نار متوسطة، وحركي المزيج جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- أضيفي الزبدة، وحركي باستمرار لمدة 30 دقيقة.
- ادهني طبق التقديم بزيت الزيتون.
- ضعي العصيدة في الطبق، ثم رتبي وجهها بواسطة ملعقة واصنعي شكل بحسب الرغبة.
- صبّي شراب التمر على العصيدة، ثم قدميها.
شاهدي: عصيدة التمر بالفيديو
