مقادير فطيرة السجق البلدي
- زيت الزيتون :
3 ملاعق صغيرة
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- سجق : 6 قطع (بلدي)
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- الكوسا : 2 حبة (مبشورة)
- جبن موزاريلا : كوب
- دقيق : نصف كوب
- حليب : كوب ونصف
- البيض : 3 حبات
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- سجق : 6 قطع (بلدي)
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- الكوسا : 2 حبة (مبشورة)
- جبن موزاريلا : كوب
- دقيق : نصف كوب
- حليب : كوب ونصف
- البيض : 3 حبات
طريقة تحضير فطيرة السجق البلدي
- سخني الفرن على درجة حرارة 160 مئوية، وادهني صينية للفرن بالزيت.
- سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل واطهيه مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين حتى يصبح طرياً.
- أضيفي السجق إلى المقلاة واطهيه لمدة 6 دقائق مع التقليب أو حتى ينضج.
- ضعي السجق جانباً لمدة 5 دقائق حتى يبرد تماماً.
- قلبي السجق والبصل مع الجزر والكوسا والجبن.
- في وعاء منفصل، اخفقي الدقيق والحليب حتى يصبح المزيج ناعماً وأضيفي البيض والملح والفلفل، واستمري بالخفق حتى يصبح متجانساً تماماً.
- اسكبي الخليط في صينية الخبز، وضعي طبقة من الخليط فوق العجين.
- اخبزي الفطيرة في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج تماماً.
- اتركي الفطيرة لمدة 5 دقائق حتى تهدأ ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: فطيرة البطاطس بالدجاج
