المقادير
- جبن فيتا :
500 غراماً
- جبن موزاريلا : 200 غم (مبشور)
- دقيق : 2 كوب
- بقدونس : نصف كوب (مفروم ناعم)
- حليب : ربع كوب (كامل الدسم)
- البيض : 2 حبة
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان ونصف
- فلفل أسود : نصف ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : 200 غم (مبشور)
- دقيق : 2 كوب
- بقدونس : نصف كوب (مفروم ناعم)
- حليب : ربع كوب (كامل الدسم)
- البيض : 2 حبة
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان ونصف
- فلفل أسود : نصف ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي جبن الفيتا، والبيض، والحليب، والملح، والفلفل الأسود، في وعاء عميق، ثم اخفقي المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة القوام.
- أضيفي البقدونس وجبن الموزاريلا، وأعيدي خلط المزيج.
- أضيفي البيكنج باودر والدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخلط.
- استمري في العجن جيداً لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متجانسة قابلة للتشكيل.
- ادهني العجينة بالزيت، ثم غلّفيها بالنايلون، واتركيها جانباً حتى ترتاح لحوالي 60 دقيقة.
- إفردي العجينة بواسطة النشابة، ثم ضعيها في صينية فرن، أو يمكنكِ تشكيل العجينة بحسب الرغبة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج الفطيرة، ثم قطعيها وقدميها ساخنة إلى جانب الشاي.
تعلمي أيضاً: فطيرة الجبنة والزيتون
