مقادير الفطيرة التركية بالدجاج بالخطوات و الصور

- البيض : 1 حبة (لدهن الوجه)
- قهوة سريعة الذوبان : قليل (لدهن الوجه)
- السمسم : قليل (وحبة البركة / لدهن الوجه)
- الدجاج : دجاجة (مسلوقة ومفتفتة / للحشوة)
- الفطر : علبتين (مقطع شرائح / للحشوة)
- فليفلة ملونة : 1 حبة (نصف حبة حمراء ونصف من حبة صفراء / للحشوة)
- البصل : 1 حبة (للحشوة)
- الثوم : فصّان (للحشوة)
- ملح : ملعقة صغيرة (للحشوة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (للحشوة)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة (للحشوة)
- جوزة الطيب : رشّة (للحشوة)
- بابريكا : رشّة (للحشوة)
- جبنة شيدر : نصف كوب (أو موزاريلا أو بحسب الرغبة / للحشوة)
- طحين : 5 اكواب (للعجينة)
- حليب بودرة : 5 ملاعق كبيرة (للعجينة)
- ملح : 5 ملاعق كبيرة (للعجينة)
- لبن زبادي : ملعقة كبيرة (للعجينة)
- البيض : 1 حبة (للعجينة)
- خميرة : 3 ملاعق صغيرة (للعجينة)
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب (للعجينة)
- ماء فاتر : كوب ونصف (للعجينة)