مقادير مربى قشر البطيخ
- بطيخ :
3 اكواب (قشر بطيخ / مقشر مكعبات)
- سكر : كوب ونصف
- القرفة : عود
- القرنفل : 3 حبات
- قشرة ليمون : 3 حبات
- عصير الليمون : ربع كوب
- سكر : كوب ونصف
- القرفة : عود
- القرنفل : 3 حبات
- قشرة ليمون : 3 حبات
- عصير الليمون : ربع كوب
طريقة تحضير مربى قشر البطيخ
- أزيلي الأجزاء الخضراء عن القشرة، وقطعي الجزء الأبيض إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- في قدر عميق وعلى نار متوسطة، اخلطي السكر مع عصير الليمون، وقشر الليمون، والقرفة، والقرنفل.
- بإمكانك إضافة ربع كوب ماء فقط للخليط وقلبي جيداً حتى الغليان.
- أضيفي مكعبات البطيخ، واستمري في التقليب، وخففي حرارة النار لهادئة تحت خليط المربى.
- اتركي الخليط على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى يثقل القوام.
- اتركي مربى البطيخ يبرد تماماً ثم احفظيه في برطمان محكم الإغلاق لحين الاستخدام.
تعلمي أيضاً: مربّى اليقطين والزنجبيل
