مربى قشر البطيخ

1. أزيلي الأجزاء الخضراء عن القشرة، وقطعي الجزء الأبيض إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2. في قدر عميق وعلى نار متوسطة، اخلطي السكر مع عصير الليمون، وقشر الليمون، والقرفة، والقرنفل.
3. بإمكانك إضافة ربع كوب ماء فقط للخليط وقلبي جيداً حتى الغليان.
4. أضيفي مكعبات البطيخ، واستمري في التقليب، وخففي حرارة النار لهادئة تحت خليط المربى.
5. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى يثقل القوام.
6. اتركي مربى البطيخ يبرد تماماً ثم احفظيه في برطمان محكم الإغلاق لحين الاستخدام.

تعلمي أيضاً:  مربّى اليقطين والزنجبيل