حلى سهل بالمكسرات والفواكة المجففة

1. في قدر عميق، اغسلي القمح جيداً ثم ضعيه في 3 أضعاف كمية الماء.
2. ارفعي القدر على نار مرتفعة الحرارة، وبعد الغليان خففي حرارة النار، وغطي القدر، واتركي القمح على النار لمدة 45 دقيقة. 
3. أطفئي النار، واتركي القمح حتى يتشرب الماء، ويتضاعف حجمه وتتفتح حباته.
4. في الخلاط الكهربائي اخلطي نصف كمية القمح مع الحليب.
5. ضعي باقي القمح في القدر مع الجزء المطحون بالحليب.
6. ارفعي الخليط على نار متوسطة ويجب الاستمرار في التحريك.
7. إذا كان القوام غليظاً، بإمكانك إضافة المزيد من الحليب.
8. يُحلى الخليط بالسكر بحسب الرغبة.
9. ذوبي النشا بالقليل من الحليب وأضيفيه على الخليط. وعند بدء الغليان ارفعي القدر عن النار.
10. وزعي المزيج ساخناً في أطباق للتقديم، وزيني الوجه باللوز المقشر والبندق، والفواكة المجففة، وجوز الهند المبشور.
11. تُقدم الأطباق باردة. 

تعلمي أيضاً:  حلى ليالي لبنان السهل