المقادير
- القمح :
2 كوب
(مقشور)
- سكر : حسب الرغبة
- الماء : حسب الحاجة (لسلق القمح)
- نشاء الذرة : ملعقة صغيرة
- جوز الهند : نصف كوب (مبشور)
- حليب : 3 اكواب
- مكسرات : حسب الرغبة (للتزيين)
- الفواكة المجففة : حسب الرغبة
- سكر : حسب الرغبة
- الماء : حسب الحاجة (لسلق القمح)
- نشاء الذرة : ملعقة صغيرة
- جوز الهند : نصف كوب (مبشور)
- حليب : 3 اكواب
- مكسرات : حسب الرغبة (للتزيين)
- الفواكة المجففة : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في قدر عميق، اغسلي القمح جيداً ثم ضعيه في 3 أضعاف كمية الماء.
- ارفعي القدر على نار مرتفعة الحرارة، وبعد الغليان خففي حرارة النار، وغطي القدر، واتركي القمح على النار لمدة 45 دقيقة.
- أطفئي النار، واتركي القمح حتى يتشرب الماء، ويتضاعف حجمه وتتفتح حباته.
- في الخلاط الكهربائي اخلطي نصف كمية القمح مع الحليب.
- ضعي باقي القمح في القدر مع الجزء المطحون بالحليب.
- ارفعي الخليط على نار متوسطة ويجب الاستمرار في التحريك.
- إذا كان القوام غليظاً، بإمكانك إضافة المزيد من الحليب.
- يُحلى الخليط بالسكر بحسب الرغبة.
- ذوبي النشا بالقليل من الحليب وأضيفيه على الخليط. وعند بدء الغليان ارفعي القدر عن النار.
- وزعي المزيج ساخناً في أطباق للتقديم، وزيني الوجه باللوز المقشر والبندق، والفواكة المجففة، وجوز الهند المبشور.
- تُقدم الأطباق باردة.
تعلمي أيضاً: حلى ليالي لبنان السهل
