إيدام لحم وبطاطا

1. سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وشوحيهما حتى يذبلا.
2. أضيفي قطع اللحم، ونكهي بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، ثم قلبي حتى يتغير لونها.
3. أضيفي الفلفل الرومي الأخضر والأحمر والطماطم، وقلبي المكونات لعدة دقائق.
4. أضيفي معجون الطماطم، ثم صبّي الماء وحركي المزيج جيداً.
5. غطي القدر، واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم.
6. أضيفي قطع البطاطس، ثم غطي القدر من جديد، واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة إضافية حتى تمام نضج الإيدام.
7. وزعي إيدام اللحم والبطاطس في أطباق التقديم، وقدميه ساخناً.

شاهدي:  إيدام الطماطم باللحم بالفيديو