مقادير فطيرة الخضار بالجبن

- البيض : 4 حبات
- حليب : نصف كوب (سائل)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- دقيق : ملعقة كبيرة
- الزعتر الأخضر : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- البطاطس : 1 حبة (مبشورة)
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- بقدونس : نصف باقة (مفروم)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- ملح : رشّة

طريقة تحضير فطيرة الخضار بالجبن

اخلطي البيض مع الحليب والزيت والخل في وعاء عميق حتى تتداخل المكونات مع بعضها، ثم أضيفي البيكنج باودر، والدقيق، والزعتر، وحركي المزيج جيداً.
أضيفي الفلفل الرومي، والبصل، والبطاطس، والجزر، والجبن، والبقدونس.
نكهي بالملح والفلفل الأسود، واخلطي المزيج حتى تمام التجانس.
صبّي الخليط في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تمام نضج فطيرة الخضار بالجبن، ثم قدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: فطيرة الخضروات للرجيم