المقادير
- عجينة الجلاش الجاهزة :
نصف كيلو
- لحم مفروم : نصف كيلو
- البصل : 1 حبة
- سمن : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- سمن : كوب
- الجبن الرومي : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- لحم مفروم : نصف كيلو
- البصل : 1 حبة
- سمن : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- سمن : كوب
- الجبن الرومي : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
طريقة التحضير
- ابشري البصل وارفعيه على النار مع السمن، وقلبيه حتى يصبح لونه أصفر.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتشرب ماءه وتبليه بالملح والفلفل.
- خذي رقيقة من الجلاش وافرديها ثم ادهنيها بالسمن، وافردي عليها رقيقة أخرى من الجلاش.
- ضعي كمية من اللحم بالطول على طرف الجلاش ثم لفيه على شكل أسطوانة.
- كرري هذه الخطوة مع باقي رقائق الجلاش.
- ادهني الصينية ورصي فيها أصابع الجلاش ثم قطعي قطعاً متساوية ورشي على السطح السمن ثم الجبن الرومي.
- ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر السطح ثم قدميها.
تعلمي أيضاً: جلاش بحشوة جبن فيتا
