طريقة عمل السجق الشرقي

1. ضعي مقلى الزيت على درجة حرارة متوسطة على النار.
2. أضيفي كمية السجق المراد طهيها ولمدة دقيقتين لا أكثر.
3. أطفئي النار وقطعي السجق إلى شرائح دائرية صغيرة.
4. قطعي حبة الطماطم إلى قطع صغيرة.
5. قطعي البصل والفلفل ثم قشّري الثوم وقطعيه ثم اهرسيه مع القليل من الفلفل أو قطعيه قطع رقيقة.
6. ضعي البصل المفروم في مقلى الزيت لمدة 3 دقائق فقط حتى يصبح لونه أشقر ذهبي فاتح.
7. ضعي الثوم على البصل ثم أضيفي الفلفل إليهم واخلطيهم مع بعض على النار.
8. ضيفي إليهم السجق واخلطيهم مع البصل جيداً.
9. اتركيه على النار لمده 10 دقائق ثم قدميه.

تعلمي أيضاً:  طاجن سجق بالجبنة