مقادير طريقة عمل السجق الشرقي
- الفلفل الحار :
قرن
- البصل : 1 حبة
- الثوم : فصّان
- طماطم : 1 حبة
- سجق : 1 كيلو (شرقي)
- البصل : 1 حبة
- الثوم : فصّان
- طماطم : 1 حبة
- سجق : 1 كيلو (شرقي)
طريقة تحضير طريقة عمل السجق الشرقي
- ضعي مقلى الزيت على درجة حرارة متوسطة على النار.
- أضيفي كمية السجق المراد طهيها ولمدة دقيقتين لا أكثر.
- أطفئي النار وقطعي السجق إلى شرائح دائرية صغيرة.
- قطعي حبة الطماطم إلى قطع صغيرة.
- قطعي البصل والفلفل ثم قشّري الثوم وقطعيه ثم اهرسيه مع القليل من الفلفل أو قطعيه قطع رقيقة.
- ضعي البصل المفروم في مقلى الزيت لمدة 3 دقائق فقط حتى يصبح لونه أشقر ذهبي فاتح.
- ضعي الثوم على البصل ثم أضيفي الفلفل إليهم واخلطيهم مع بعض على النار.
- ضيفي إليهم السجق واخلطيهم مع البصل جيداً.
- اتركيه على النار لمده 10 دقائق ثم قدميه.
تعلمي أيضاً: طاجن سجق بالجبنة
