المقادير
- الفول :
2 كوب
(مسلوق ومهروس)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة مربعات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مقطع مربعات صغيرة)
- البيض : 1 حبة (مسلوق)
- جبن فيتا : حسب الرغبة
- مسحوق الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : حسب الرغبة (للتقديم)
- زيت الزيتون : حسب الرغبة (للتقديم)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة مربعات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مقطع مربعات صغيرة)
- البيض : 1 حبة (مسلوق)
- جبن فيتا : حسب الرغبة
- مسحوق الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : حسب الرغبة (للتقديم)
- زيت الزيتون : حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة التحضير
- نضع زيت الزيتون في قدر محمى على النار، ونشوح البصل حتى يذبل.
- نضيف الطماطم، ونحرك الخليط لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الفول المهروس، ومسحوق الكمون، والملح، والفلفل الأسود.
- نبرش البيضة المسلوقة فوق الفول باستخدام المبرشة اليدوية، ونقلب الخليط على النار.
- نسكب الفول في الطبق المناسب، ونقطع فوقه جبنة الفيتا، ونرش الزيت والقليل من الكمون على الوجه.
تعلمي أيضاً: فول مدمس بصلصة الدقوس الحارة
