المقادير
- حليب :
كوب ونصف
(سائل)
- الماء : ربع كوب
- سكر : كوب ونصف
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- السميد : 2 كوب
- فستق حلبي : كوب (مطحون)
- الآيس كريم : 500 غراماً (يفضل البوظة العربية المدقوقة، أو آيس كريم بالنكهات الشرقية مثل المستكة)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مجروش / للتزيين)
- الماء : ربع كوب
- سكر : كوب ونصف
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- السميد : 2 كوب
- فستق حلبي : كوب (مطحون)
- الآيس كريم : 500 غراماً (يفضل البوظة العربية المدقوقة، أو آيس كريم بالنكهات الشرقية مثل المستكة)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مجروش / للتزيين)
طريقة التحضير
- في قدر على النار، اخلطي الحليب مع الماء والسكر على البارد. ارفعي القدر على النار حتى يغلي المزيج لعدة دقائق.
- في قدر آخر على النار، نحمص السميد بالزبدة ليصبح لونه ذهبياً، ثم نضيف الفستق الحلبي، ومزيج الحليب والسكر، ونتركه على النار لمدة خمس دقائق فقط.
- نترك المزيج يرتاح لمدة 15 دقيقة مع تغطية القدر.
- وزعي كرات الآيس كريم في قاع أكواب التقديم، ثم أضيفي فوقها كمية من حلى السميد، ويُزين بالفستق الحلبي.
- يقدم الحلى بين البارد والساخن لنكهات شرقية مميزة.
تعلمي أيضاً: حلى السميد المحشو بالجبن الكريمي المقلي
