المقادير
- جبن كريمي :
عبوة
(مربعات مقطعة / للحشوة)
- سميد ناعم : كوب
- طحين : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- سكر : ربع ملعقة صغيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- ماء دافئ : نصف كوب (للعجن)
- فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (مطحون / للتزيين)
- جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)
- سميد ناعم : كوب
- طحين : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- سكر : ربع ملعقة صغيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- ماء دافئ : نصف كوب (للعجن)
- فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (مطحون / للتزيين)
- جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)
طريقة التحضير
- اخلطي السميد والطحين والبيكنج باودر والسكر والخميرة والزيت في وعاء الخلط، باستخدام المضرب اليدوي.
- ابدأي بإضافة الماء الدافئ على المكونات مع الاستمرار في التحريك.
- اعجني المكونات باليد حتى يتشكل لديك عجينة متماسكة، غطي العجين واتركيها حتى تتخمر مدة 30 دقيقة.
- افردي باستخدام الشوبك (المرق) لطبقة بسماكة رقيقة، وقطعيها مربعات باستخدام سكين حادة.
- ضعي العجينة في قالب السمبوسة المثلث، واحشيها بالجبنة، وأغلقي القالب على الحشوة، مع إزالة الأطراف الزائدة.
- كرري الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كمية العجينة.
- اقلي المثلثات في الزيت الغزير متوسط السخونة حتى يصبح لونها ذهبياً.
- ضعيهم في طبق على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد.
- انقلي الحلى لطبق التقديم وزيني بالقليل من القطر / الشيرة وانثري الفستق الحلبي وجوز الهند.
