المقادير
- لحم البقر :
كيلو
(مقطع مكعبات)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة سخني السمن ثم قلبي مكعبات اللحم حتى يتغير لونها ونصبح بنية.
- تبلي اللحم بالبهارات المشكلة، وغطي القدر، وخففي النار حتى تصبح هادئة ولمدة 60 دقيقة أو حتى تمام النضج مع الاستمرار في التقليب من وقت لآخر.
- تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود ثم أغلقي النار.
- قدمي اللحمة المحمرة ساخنة مع الخضار أو الأرز بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: اللحم بالتوابل في الفرن
