مقادير شوربة البطاطس باللحمة

- لحم الموزات : كيلو (لحم موزات الغنم)
- البطاطس : كيلو (مقشرة ومقطعة)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الجزر : 1 حبة (مقطع)
- الكراث : 2 ملعقة كبيرة (مقطع)
- الماء : 3 لتر
- الزبدة : 75 غراماً
- هيل : 3 حبات
- مستكة : 2 حبة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : ملعقة صغيرة

طريقة تحضير شوربة البطاطس باللحمة

اغسلي اللحم جيداً وقطعي كل قطعة موزة إلى 3 قطع.
في قدر على النار ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الهيل، والبصل، والمستكة، والكراث، وقلبي المكونات حتى يذبل البصل.
أضيفي قطع اللحم وصُبي الماء، واتركي القدر على النار لحوالي ساعتين حتى ينضج اللحم، ثم ارفعي اللحم من المرق واتركيه جانباً.
صفّي مرق اللحم، وأعيديه للقدر، واسلقي البطاطس والجزر في المرق حتى تنضج.
أضيفي اللحم المسلوق، وتبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود، وحركي لعدة دقائق حتى تسخن.
اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: شوربة البطاطس والبصل الأخضر