المقادير
- دقيق :
2 كوب
- البيض : 1 حبة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : ثلاث أرباع الكوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- فلافل : حسب الحاجة (مقلي وجاهز)
- البطاطس : حسب الحاجة (مقلية وجاهزة)
- فلفل الهلابينو : حسب الرغبة (اختياري)
- جبن موزاريلا : نصف كوب
- البيض : 1 حبة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : ثلاث أرباع الكوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- فلافل : حسب الحاجة (مقلي وجاهز)
- البطاطس : حسب الحاجة (مقلية وجاهزة)
- فلفل الهلابينو : حسب الرغبة (اختياري)
- جبن موزاريلا : نصف كوب
طريقة التحضير
- اخلطي مكونات عجينة الفطيرة جيداً وهي الدقيق، والبيض، والملح، والحليب البودرة، والزبدة مع الماء الدافئ حتى تتجانس المكونات.
- ذوبي السكر والخميرة في القليل من الماء ثم صبي خليط الخميرة فوق خليط الدقيق واعجني جيداً، وغطي العجينة واتركيها حتى تختمر.
- افردي العجينة على شكل دائري في صينية الفرن.
- وزعي الجبن فوق نصف كمية العجينة.
- أضيفي الفلافل المقلية، والبطاطس المقلية، وبعض شرائح الهالبينو، وأغلقي العجينة جيداً.
- اخبزي فطيرة الفلافل لمدة تتراوح ما بين 30-40 دقيقة في الفرن وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: سلطة الفلافل بالطحينة
