مقادير أرز بالخضار المشكلة
- الأرز :
2 كوب (مغسول ومصفى)
- البازيلاء : نصف كوب
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل الأخضر : عود (مفروم ناعم)
- الذرة : نصف كوب
- الماء : 4 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البازيلاء : نصف كوب
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل الأخضر : عود (مفروم ناعم)
- الذرة : نصف كوب
- الماء : 4 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير أرز بالخضار المشكلة
- ضعي الأرز في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي له كمية الماء كاملة والملح، واتركيه حتى الغليان.
- خففي النار، واتركي الأرز على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة حتى ينضج.
- في قدر آخر على النار، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل الأخضر، والذرة، والجزر، والبازيلاء، وقلّبي المكونات لحوالي 10 دقائق حتى تذبل.
- أضيفي خليط الخضار فوق الأرز، وقلّبي قليلاً حتى يتداخل.
- اسكبي الأرز بالخضار في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: الأرز بالطماطم
