مقادير ناجتس الدجاج مثل المطاعم

- أفخاذ الدجاج : 500 غراماً (مخلي من العظام)
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 4 ملاعق كبيرة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- بقسماط : 2 كوب
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : غزير (للقلي)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)

طريقة تحضير ناجتس الدجاج مثل المطاعم

في محضر الطعام، اطحني أوراك الدجاج جيداً حتى تحصلي على عجينة، ثم أضيفي الدقيق، ونشا الذرة، والبصل البودرة، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحار، واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
شكلي العجينة بالشكل المفضل لكِ، وأدخليها الفريزر لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك.
أحضري ثلاث أطباق وضعي بالطبق الأول الدقيق، وبالطبق الثاني البيض المخفوق، والثالث البقسماط.
لتحضير تغليفة الناجتس: ضعي كرات الدجاج بالدقيق أولاً، ثم البيض والبقسماط حتى تغطيها المكونات من جميع الجهات، ثم صفي الناجتس بعدها في طبق وأدخليها إلى الثلاجة.
حمّي زيت غزير في مقلاة عميقة على النار، واقلي قطع الناجتس حتى يصبح لونها ذهبي.
صفي الناجتس من الزيت جيداً وقدميه ساخناً.

تعلمي أيضاً: صوص ناجتس الدجاج بالخردل