المقادير
- للكب كيك :
- دقيق : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بودرة الكاكاو : ملعقة كبيرة
- الزبدة : نصف كوب (غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة)
- سكر : كوب
- البيض : 2 حبة (كبير الحجم)
- مستخلص الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- حليب : ثلثان الكوب (كامل الدسم)
- للكريمة :
- الزبدة : كوب (غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة)
- سكر البودرة : 4 اكواب
- حليب : ربع كوب (كامل الدسم)
- خلاصة النعناع : ملعقة صغيرة
- ملون الطعام الأخضر : ربع ملعقة صغيرة
- الشوكولاتة : حسب الرغبة (برش شوكولاتة للتزيين)
طريقة التحضير
- لتحضير الكب كيك: حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي أوراق الكب كيك في الصينية المخصصة للكب كيك.
- اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر والملح في وعاء.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر بواسطة المضرب الكهربائي، حتى تحصلي على مزيج ناعم، ثم أضيفي البيض مع الخفق المستمر.
- أضيفي مستخلص الفانيليا، ثم أضيفي خليط الدقيق والكاكاو تدريجياً مع التحريك بعد كل إضافة، حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- وزعي العجينة بالتساوي في صينية الكب كيك، (إملئي كل واحدة لحوالي الثلثان).
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 17-20 دقيقة حتى ينضج الكب كيك.
- اتركي الكب كيك حتى يبرد خارج الفرن في الصينية لمدة 5 دقائق، ثم انقليه إلى رف التبريد ليبرد تماماً.
- لتحضير الكريمة: اخفقي الزبدة في وعاء حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي السكر البودرة تدريجياً مع الخفق باستمرار، ثم أضيفي الحليب ومستخلص النعناع، وأعيدي الخفق حتى يصبح الخليط كريمياً.
- أضيفي ملوّن الطعام الأخضر، واخفقي حتى يتوزع اللون بشكل متساوي.
- ضعي الكريمة في كيس حلواني، ثم وزعيها على حبات الكب كيك، وزيّنيها ببرش الشوكولاتة.
- قدمي كب كيك الشوكولاتة والنعناع في طبق للتقديم.
تعلمي ايضاً: كب كيك الموز والتفاح
