المقادير
- للحشوة :
- الجوز : 2 كوب (مقطع)
- السكر البني : ملعقة كبيرة ونصف
- الزبدة : ملعقة كبيرة ونصف
- العسل : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- دبس التمر : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : 3 ملاعق كبيرة
- فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- في مقلاة متوسّطة الحجم على النار، ضعي دبس التمر والماء، وحركي جيّداً.
- أضيفي حبّات التين المجفّفة إلى المقلاة، واتركيها حتى تتشرّب من دبس التمر.
- ضعي خليط التين المجفف ودبس التمر في وعاء، واتركيه جانباً.
- لتحضير الحشوة: في مقلاة كبيرة على نار متوسّطة، ضعي الجوز، والسكر البني، والزبدة، والعسل، والفانيليا، والقرفة، وقلّبي المكونات جيّداً على النار لعدة دقائق حتى يتكرّمل الخليط.
- ضعي خليط الجوز المكرمل في وعاء آخر.
- قطّعي حبّات التين المجفّف من المنتصف، واحشي كل حبة بخليط الجوز، ثم كرّري العملية حتى إنتهاء الكمية.
- ضعي حلى التين بدبس التمر في طبق التقديم، ثم زيّنيه بالفستق، وقدميه.
تعلمي أيضاً: كب كيك بالتين
