فطيرة الهليون في صينية الخبز

1. طريقة تحضير العجينة:  توضع الزبدة في مضرب البيض ومعها السكر وتخلط حتى يصبح لونها أبيض.
2. نضيف البيضة مع الفانيليا ونكمل الخلط لمدة 5 دقائق ثم نضع الدقيق والبيكنج باودر مع الخلط جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة، ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3. نمد العجينة في الصينية المخصصة للتارت، ونضع عليها ورق فويل، ثم أي شيء ثقيل ونضعها في الفرن.
4. وعندما يحمر التارت من الجوانب ننزع الفويل برفق ونتركه يستكمل النضج في الفرن.
5. طريقة تحضير حشوة الهليون: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ادهني صينية الخبز ذات الحواف بالقليل من الزيت (ملعقة صغيرة).
6. قطعي أطراف الهليون بشكل منحرف إلى شرائح سمكها ¼ بوصة، مع ترك 4 بوصات من أعلى كل رمح سليمة، ثم قومي بتقسيم كل منها إلى نصفين بالطول (أو ربع إذا كانت سميكة).
7. في وعاء كبير، اخفقي البيض والحليب وصلصة ديجون وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
8.  أضيفي الهليون المقطع بشكل مائل، ثم اسكبي الخليط فوق التارت، رشي سيقان الهليون وجبن الماعز على الوجه، وزجيها في الفرن لمدة 20 إلى 22 دقيقة، اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.

تعلمي أيضاً:  هليون مشوي مع جبن البارميزان للرجيم