المقادير
- عجينة سمبوسة :
عبوة
(جاهزة)
- الناتشوز : 2 كوب (مطحون شبه ناعم)
- حليب : 3 اكواب
- جبن فيتا : كوب
- جبن موزاريلا : كوب
- جبن كريمي : 5 ملاعق كبيرة
- فلفل رومي : كوب (ملون ومقطع مكعبات صغيرة)
- فلفل أسود : رشّة
- بودرة الفلفل الأحمر : رشّة
- الخردل : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 3 اكواب (للقلي)
- الناتشوز : 2 كوب (مطحون شبه ناعم)
- حليب : 3 اكواب
- جبن فيتا : كوب
- جبن موزاريلا : كوب
- جبن كريمي : 5 ملاعق كبيرة
- فلفل رومي : كوب (ملون ومقطع مكعبات صغيرة)
- فلفل أسود : رشّة
- بودرة الفلفل الأحمر : رشّة
- الخردل : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 3 اكواب (للقلي)
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الأجبان مع الفلفل الحلو والخردل والفلفل الأسود والفلفل الأحمر، حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
- احشي عجينة السمبوسة بحشوة الجبن، وأغلقيها بشكل مثلثات.
- ضعي مثلثات السمبوسة المحشوّة في الحليب، ثم ضعيها في الناتشوز المطحون وقلّبيها لتتغطى بالكامل، ثم ضعيها في الفريزر لحوالي 15-20 دقيقة حتى تتماسك.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار، وإقلي السمبوسة حتى تتحمر، ثم صفّيها من الزيت وضعيها على ورق المطبخ ليمتص الزيت الفائض منها.
- ضعي سمبوسة الناتشوز في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: أفضل عجينة سمبوسة
