أصابع بالزعتر مقرمشة

1. في وعاء، ضعي الماء الدافئ والخميرة والسكر، وحركي المزيج، واتركيه جانباً حتى يتفاعل.
2. ضعي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، وزيت الزيتون، والنشاء، والزعتر، ومزيج الخميرة في وعاء العجّانة، واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية.
3. غطّي العجينة، واتركيها لمدة ساعة حتى تختمر وترتاح بدرجة حرارة الغرفة.
4. قسّمي العجينة إلى نصفين، ثم افردي كل قسم على سطح صلب بواسطة الشوبك.
5. ادهني العجينة بمزيج صفار البيض، وزيت الزيتون، ثم انثريها بالزعتر.
6. قطّعي العجينة أصابع متساوية، ثم صفّيهم في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
7. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
8. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتحمر أصابع الزعتر، ثم قدميها.

تعلمي أيضاً:  أصابع التوست المقلية بالدجاج