مقادير خبز البرجر مثل المطاعم
- دقيق :
3 اكواب
- حليب : كوب (دافئ)
- ملح : رشّة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (مذابة)
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- السمسم : 2 ملعقة كبيرة
- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة (مذوبة بملعقة من الماء / لدهن الوجه)
- حليب : كوب (دافئ)
- ملح : رشّة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (مذابة)
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- السمسم : 2 ملعقة كبيرة
- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة (مذوبة بملعقة من الماء / لدهن الوجه)
طريقة تحضير مقادير خبز البرجر مثل المطاعم
- في وعاء، اخلطي الحليب الدافئ، والسكر، والزبدة السائلة معاً.
- أضيفي الخميرة ثم أضيفي الدقيق ورشة الملح واعجني جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
- اتركي العجينة مغطاة حتى تختمر جيداً.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى دوائر متساوية الحجم.
- ضعي دوائر العجين في صينية مدهونة بالزيت واتركيها حتى تختمر مرة أخرى.
- باستخدام الفرشاة ادهني وجه العجين بالقليل من القهوة سريعة الذوبان.
- وزعي القليل من السمسم على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن حتى ينضج الخبز.
- أخرجيه من الفرن وغطيه بفوطة نظيفة بعد رش القليل من الماء على الخبز باستخدام بخاخ، وذلك ليحافظ على طراوته لحين الاستخدام.
تعلمي أيضاً: برجر بالشمندر صحي وشهي
