المقادير
- البيض :
5 حبات
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الماء : ثلثان الكوب
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الماء : ثلثان الكوب
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اسلقي البيض في الماء لمدة 10 دقائق، ثم قشّريه وضعيه جانباً.
- سخني الزيت في مقلاة غير قابلة للإلتصاق على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
- أضيفي الطماطم المفرومة، وقلبي لدقيقة، ثم نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، والكركم، والبابريكا.
- أضيفي صلصة الطماطم والماء، وقلبي المزيج جيداً حتى تمام تجانس المكونات.
- اتركي الصلصة حتى تتكاثف، ثم أضيفي البيض المسلوق واتركيه لدقيقتين، ثم قدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: بيض مسلوق بالطماطم
