مقادير بيض مسلوق بالطماطم للفطور

- البيض : 5 حبات
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الماء : ثلثان الكوب
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة

طريقة تحضير بيض مسلوق بالطماطم للفطور

اسلقي البيض في الماء لمدة 10 دقائق، ثم قشّريه وضعيه جانباً.
سخني الزيت في مقلاة غير قابلة للإلتصاق على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
أضيفي الطماطم المفرومة، وقلبي لدقيقة، ثم نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، والكركم، والبابريكا.
أضيفي صلصة الطماطم والماء، وقلبي المزيج جيداً حتى تمام تجانس المكونات.
اتركي الصلصة حتى تتكاثف، ثم أضيفي البيض المسلوق واتركيه لدقيقتين، ثم قدميه ساخناً.

تعلمي أيضاً: بيض مسلوق بالطماطم