المقادير
- الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
- البصل : كوب (مفروم فرماً ناعماً)
- اللحم : 500 غراماً (مقطّع إلى مكعبات)
- البطاطس : 3 حبات (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
- الجزر : 5 حبات (مقشر ومقطع إلى مكعبات)
- البازيلاء : 250 غراماً
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- البصل : كوب (مفروم فرماً ناعماً)
- اللحم : 500 غراماً (مقطّع إلى مكعبات)
- البطاطس : 3 حبات (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
- الجزر : 5 حبات (مقشر ومقطع إلى مكعبات)
- البازيلاء : 250 غراماً
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسّطة، ثم اقلي البصل حتى يذبل.
- أضيفي مكعبات اللحم، وقلّبيها مع البصل لعدة دقائق.
- اغمري المكوّنات بالماء، واغلي المزيج على نار متوسطة إلى منخفضة حتى ينضج اللحم.
- أضيفي مكعبات البطاطس والجزر، واغلي المزيج لحوالي 10 دقائق.
- أضيفي البازيلاء، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
- أضيفي معجون الطماطم، واتركي القدر يغلي لحوالي 10 دقائق إضافية.
- اسكبي يخنة البازلاء والجزر في طبق التقديم، وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض.
