مقادير طريقة عمل سمك بلطي مقلي
- دقيق :
ثلاث أرباع الكوب
- النشاء : ثلاث أرباع الكوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 300 ميلليلترا (أو مرق خضار/ بارد)
- سمك البلطي : 6 قطع (مقطع شرائح طولية سميكة)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- النشاء : ثلاث أرباع الكوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 300 ميلليلترا (أو مرق خضار/ بارد)
- سمك البلطي : 6 قطع (مقطع شرائح طولية سميكة)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير طريقة عمل سمك بلطي مقلي
- اخلطي الدقيق مع النشاء، والملح، والفلفل، في وعاء.
- أضيفي المرق البارد، وحركي حتى تذوب المكونات ويصبح المزيج ناعماً.
- سخني زيت غزير في مقلاة عميقة.
- اخلطي الدقيق والملح والفلفل في وعاء، ثم غطي قطع السمك في خليط الدقيق.
- غمسي السمك في خليط النشا والمرق والدقيق.
- خففي قليلاً حرارة النار تحت المقلاة، واقلي السمك حتى يتحمر من كل الجهات.
- قدمي السمك ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية أو الأرز والسلطة حسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: سمك كنعد مقلي
