المقادير
- ملح :
ملعقة صغيرة
- كبدة الدجاج : كيلو
- فلفل أسود : رشّة
- الفلفل الحار : 2 قرن (مفروم)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- دبس الرمان : نصف كوب
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الخبز : 5 أرغفة
- كبدة الدجاج : كيلو
- فلفل أسود : رشّة
- الفلفل الحار : 2 قرن (مفروم)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- دبس الرمان : نصف كوب
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الخبز : 5 أرغفة
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي الكبدة، وقلبي حتى تجف تماماً، ثم تبلي بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأخضر المفروم.
- أضيفي دبس الرمان وحركي جيداً، ثم خففي النار واتركي المقلاة 3 دقائق.
- وزعي الكبدة في الخبز، ثمَّ رشي البقدونس وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: طاجن الكبدة بالطماطم السهل
