المقادير
- صدر الدجاج :
1 صدر
(مسلوق)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- الكزبرة : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة
- خبز التورتيلا : 4 حبات
- البطاطس : حسب الرغبة (مقلية / للتقديم)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (غزير/ للقلي)
- كورن فليكس : 2 كوب
- البيض : 2 حبة
- دقيق : ملعقة كبيرة (وماء للصق أطراف الخبز)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- الكزبرة : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة
- خبز التورتيلا : 4 حبات
- البطاطس : حسب الرغبة (مقلية / للتقديم)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (غزير/ للقلي)
- كورن فليكس : 2 كوب
- البيض : 2 حبة
- دقيق : ملعقة كبيرة (وماء للصق أطراف الخبز)
طريقة التحضير
- قطعي صدر الدجاج المسلوق لشرائح بالطول.
- في قدر على النار، ضعي الزيت وأضيفي شرائح البصل والثوم المهروس وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي شرائح الدجاج والبهارات وقلبي الخليط حتى يتجانس.
- بعد 5 دقائق، ارفعي القدر عن النار واتركيه حتى يبرد.
- اخلطي المايونيز والكاتشب والقليل من البهارات في طبق واتركي المزيج جانباً.
- في وعاء صغير، ضعي القليل من الماء والدقيق وقلبي جيداً ليصبح سائلاً وسميك القوام قليلاً.
- في محضر الطعام، اضربي الكورن فليكس حتى يصبح مجروشاً خشناً.
- ابدئي بحشو خبز التورتيلا بدهن الخبز بصوص الكاتشب والمايونيز.
- أضيفي أصابع البطاطس المقلية في منتصف الرغيف والدجاج المقطع، ثم أضيفي الصوص مرة أخرى، وأغلقي الخبز من الجوانب بخليط الماء والدقيق ولفيه على شكل رول.
- بعد ذلك، غمسي الساندويش في البيض المخفوق ثم يُغمس ويُغلف جيداً في الكورن فليكس المجروش الخشن.
- كرري الخطوات السابقة حتى نفاذ الكمية.
- ضعي الساندويشات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تبرد وتتماسك.
- في زيت ساخن وغزير، اقلي الرول كرسبي حتى يصل إلى اللون الذهبي والقرمشة اللذيذة، وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: كرسبي رول دجاج