طريقة عمل سابليه بالمربى والكاكاو

المقادير

- سكر : كوب
- البيض : 1 حبة
- النشاء : ملعقة كبيرة
- خميرة : 3 غم
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- برش ليمون : ملعقة كبيرة (وبرش برتقال إن وجد)
- طحين : كوبان (أو حسب الحاجة)
- ملح : رشّة
- مربى المشمش : كوبان (أو النوع المفضل لديك)
- جوز الهند : كوب
- الكاكاو : ملعقتان كبيرتان
- الزيت : نصف كوب

طريقة التحضير

1. نخلط المقادير السابقة زيت وسكر وبيض وملح وفانيليا والنشا ثم نضيف الطحين والخميرة ونرش برش الليمون حتى نحصل على عجينة متماسكة.

2. ثم شكلي منها كريات صغيرة بحجم 25غ للواحدة إبسطيها قليلا براحة اليد وغطسي وجهها في السكر العادي ثم بواسطة كوب شاي ضعي عليها شقوق بشكل دائري كما في الصورة و أعيدي غمسها في السكر بشكل خفيف.

3. ضعيها في صينية ثم اتركيها ترتاح مدة 10 دقائق، وأدخليها الفرن 180 درجة يكون محمى سابقاً قبل أن نبدأ بالتشكيل. وحينما تبرد الحلوى جيدا نلصقها ببعض بالمربى واتركيها قليلا ثم نمسح الأطراف بالمربى ونمررها في جوز الهند برفق حتى لا تنكسر.