المقادير
- البيض :
3 حبات
- سكر : نصف كوب
- حليب : 2 كوب
- خلاصة الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- عصير المانغو : نصف كوب
- السكر البني : ربع كوب
- سكر : نصف كوب
- حليب : 2 كوب
- خلاصة الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- عصير المانغو : نصف كوب
- السكر البني : ربع كوب
طريقة التحضير
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخفقي البيض مع السكر في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط رغوياً.
- أضيفي الحليب وخلاصة الفانيليا، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- أضيفي عصير المانجو، واخلطي جيداً حتى تمام التجانس.
- وزعي الخليط في أطباق مخصصة للكريم بروليه، ثم ضعيها في صينية مملوءة بالماء الساخن.
- اخبزي الكريم بروليه في الفرن لمدة 50 دقيقة حتى تتماسك الكريمة.
- ضعي الكريم بروليه في الثلاجة لحوالي 5 ساعات حتى يبرد تماماً.
- رشي السكر البني بالتساوي على سطح الكريم بروليه، وبواسطة مصباح البروليه ذوّبي السكر حتى يصبح ذهبياً.
- قدمي كريم بروليه بالمانجو بارداً.
تعلمي أيضاً: كريم بروليه الأصلي
