مقادير كريم بروليه مثل المطاعم
- صفار البيض :
5 حبات
- كريمة : كوب ونصف (سائلة)
- سكر : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- سكر : حسب الرغبة (للتزيين)
- كريمة : كوب ونصف (سائلة)
- سكر : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- سكر : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير كريم بروليه مثل المطاعم
- في وعاء، اخلطي البيض، والسكر، والفانيليا، بالخفاقة اليدوية حتى تحصلي على مزيج بقوام كريمي.
- سخني الكريمة السائلة على نار متوسطة.
- صبي الكريمة الساخنة بالتدريج فوق مزيج البيض مع الخفق.
- صبي الكريمة في قوالب، وضعيها في الفرن في طبق كبير يحتوي على الماء الساخن لحوالي نصف ساعة.
- بعد أن تبرد ضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- قبل التقديم، ضعي السكر على الوجه، وقومي بحرقه حتى يتكرمل.
