المقادير
- الخبز :
8 حبات
(خبز التاكو)
- الروبيان : 200 غم (مقشّر)
- طماطم : 300 غراماً (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- عصير الليمون : 1 حبة (حامض)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- كزبرة خضراء : حسب الرغبة (مفرومة / للتزيين)
- خس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- الروبيان : 200 غم (مقشّر)
- طماطم : 300 غراماً (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- عصير الليمون : 1 حبة (حامض)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- كزبرة خضراء : حسب الرغبة (مفرومة / للتزيين)
- خس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم، وشوحيهما حتى يذبلا.
- أضيفي الروبيان، وقلبيه مع البصل والثوم حتى يصبح وردي اللون.
- أضيفي مكعبات الطماطم، وقلّبيها حتى تذبل قليلاً، ثم نكّهي بالكمون، والفلفل الأحمر، والملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، واطهي المزيج لمدة دقيقة إضافية.
- ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً.
- ضعي في كل قطعة من التاكو القليل من خليط الروبيان والطماطم، وضعيه في طبق التقديم.
- زيّني تاكو الروبيان بالكزبرة والخس المفروم، وقدميه.
تعلمي أيضاً: تاكو الروبيان من المطبخ المكسيكي
