المقادير
- الدجاج :
دجاجة
(مقطعة 8 قطع)
- القرع : نصف كيلو (مقشر ومقطع)
- الجزر : نصف كيلو (مقطع عيدان رفيعة)
- البصل : نصف كيلو (مبشور)
- مرق دجاج : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكمون : حسب الرغبة
- الفلفل الاحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : حسب الرغبة
- ورق غار : حسب الرغبة (بودرة / مجفف)
- الفلفل الأصفر : 2 حبة
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
- خل البلسمك : ربع كوب
- القرع : نصف كيلو (مقشر ومقطع)
- الجزر : نصف كيلو (مقطع عيدان رفيعة)
- البصل : نصف كيلو (مبشور)
- مرق دجاج : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكمون : حسب الرغبة
- الفلفل الاحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : حسب الرغبة
- ورق غار : حسب الرغبة (بودرة / مجفف)
- الفلفل الأصفر : 2 حبة
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
- خل البلسمك : ربع كوب
طريقة التحضير
- نظفي الدجاج جيداً وجففيه ثم تبليه بمزيج التوابل والخل البلسميك والبصل المبشور وافركيه جيداً، ثم اتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة.
- ضعي البصل في الطاجن مع الجزر والقرع والفلفل الأصفر، وتبلي بالقليل من التوابل السابقة مع رشة من زيت الزيتون.
- ضعي قطع الدجاج مع القليل من زيت الزيتون ونصف كوب من المرق ثم أدخليه الفرن لمدة 35 دقيقة ثم قدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: فاهيتا الروبيان دايت
