المقادير
- للصوص :
- الكاتشاب : نصف كوب
- ورشستر صوص : 2 ملعقة كبيرة
- السكر البني : ربع كوب
- الشطة : رشّة
- بابريكا : رشّة
- ملح : رشّة
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- الشطة : ملعقة كبيرة
- الزعتر : ملعقة كبيرة
- السكر البني : ملعقة كبيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الزيت النباتي : كوب
- الخبز الفرنسي : 4 أرغفة
- خس : 4 أوراق (مقطع شرائح)
- الخيار المخلل : حسب الرغبة (مقطع شرائح)
طريقة التحضير
- اصنعي بعض الثقوب في قطع الدجاج بواسطة سكين حاد.
- في وعاء عميق، اخلطي البابريكا، والشطة، والزعتر، والسكر البني، والملح، والفلفل الأسود، والثوم المفروم.
- أضيفي الدجاج لخليط التتبيلة، وافركيه جيداً حتى يتغطّى كاملاً، ثم غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم اقلي قطع الدجاج المتبّلة حتى تنضج وتتحّمر.
- قطّعي الدجاج المقلي إلى مكعبات متساوية.
- لتحّضير صوص الباربكيو: في وعاء متوسط الحجم، امزجي الكاتشب، والورشستر صوص، والسكر البني، والشطة، والبابريكا، والملح، حتى تحصلي على صلصة متجانسة.
- ادهني مكعبات الدجاج بمزيج صوص الباربكيو من جميع الجهات، وضعيها في صينية فرن.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالي 15 دقيقة، حتى تتحّمر قطع الدجاج المدّهونة بالباربكيو.
- وزعي شرائح الخس والمخلل في الخبز الفرنسي، ثم وزعي فوقها دجاج الباربكيو.
- ضعي ساندويش الدجاج المقلي بالباربكيو في طبق التقديم، وقدميه إلى جانب البطاطس المقلية.
تعلمي أيضاً: ساندويش دجاج تركي
