المقادير
- صدر الدجاج :
4 صدور
(مخلي ومقطع مكعبات)
- الجزر : 2 حبة (مقطع شرائح متوسطة الحجم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : 2 كوب
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- البروكولي : نصف كيلو (مسلوق ومقطع زهرات)
- الفطر : كوب (مقطع شرائح)
- حليب : كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الجزر : 2 حبة (مقطع شرائح متوسطة الحجم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : 2 كوب
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- البروكولي : نصف كيلو (مسلوق ومقطع زهرات)
- الفطر : كوب (مقطع شرائح)
- حليب : كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ذوّبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي البصل المفروم، وشوّحيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المهروس، وقلّبي لدقيقتين حتى تفوح رائحته.
- أضيفي الجزر، وقلّبيه مع المكونات حتى يطرى.
- أضيفي مكعبات الدجاج، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، ثم قلّبي جيداً.
- أضيفي المشروم، وقلّبي المكونات جيداً.
- أضيفي كريمة الطبخ والحليب والبروكلي المسلوق.
- اتركي القدر على النار حتى الغليان، ثم أضيفي الجبن وحركي قليلاً حتى يذوب، ثم ارفعي القدر عن النار.
- اسكبي الدجاج بالبروكلي في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: دجاج صيني بالبروكلي
