المقادير
- دقيق :
2 كوب
- سكر : نصف كوب (مطحون)
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : 100 غراماً
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)
- مربى : حسب الحاجة (للحشوة)
- سكر : نصف كوب (مطحون)
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : 100 غراماً
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)
- مربى : حسب الحاجة (للحشوة)
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق، والسكر المطحون، والبيكنج باودر، والزبدة بالعجانة، واخلطي.
- أثناء خلط المكونات، أضيفي البيضة، مع الاستمرار بالخلط حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة.
- غلفي العجينة بكيس التغليف، وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
- بعد انقضاء الوقت، أخرجي العجينة من الثلاجة، وضعيها على السطح المراد العمل عليه، ثم ضعي فوق العجينة ورق الزبدة، وإبدأي بفرد العجينة ورقيها باستخدام المرق (الشوبك).
- قطعي العجينة باستخدام قالب التقطيع بالأشكال المفضلة لديكِ.
- انقلي قطع عجينة البسكويت لصينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي صينية البسكويت للفرن لمدة 15 دقيقة، على درجة حرارة 175 مئوية.
- أخرجي الصينية من الفرن، واتركي البسكويت يبرد تماماً.
- احشي كل قطعتين من بسكويت الزبدة المخبوز بالمربى، وزيني بالسكر الناعم، وقدميه بدرجة حرارة الغرفة.
تعلمي أيضاً: بسكوت اللوز الفرنسي
