المقادير
- السلمون :
4 شرائح
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مدخنة)
- زعتر مجفف : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- خضار مشكلة : حسب الحاجة (مقطعة حلقات)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مدخنة)
- زعتر مجفف : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- خضار مشكلة : حسب الحاجة (مقطعة حلقات)
طريقة التحضير
- حضري تتبيلة السلمون في وعاء صغير، امزجي زيت الزيتون، وعصير الليمون، والثوم المفروم، والفلفل الأسود، والبابريكا المدخنة، والزعتر، والملح.
- ضعي شرائح السلمون في طبق مناسب، وادهنيها جيداً بمزيج التتبيلة من جميع الجوانب.
- اتركي السلمون يتشرب التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- ضعي الخضروات المقطعة وشرائح السلمون في صينية الفرن وغطيها بورق الأولمنيوم.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى التأكد من نضوج السلمون والخضار.
- ارفعي ورق الأولمنيوم وشغلي الشواية لمدة دقيقتين للحصول على لون ذهبي مقرمش.
- قدمي السلمون المشوي ساخناً مع الأرز الأبيض.
تعلمي أيضاً: طريقة تحضير سلمون بدبس الرمان
